美味多汁的牛肉西红柿土豆，加入脆嫩木耳，做法简单易学
一、食材准备
1、牛肉500克，西红柿2个，土豆2个，木耳适量。
2、调料：生姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉。
3、其中，牛肉最好选择瘦肉，口感更佳；木耳可以用黑木耳或白木耳，切成小块备用。
二、食材处理
1、牛肉切薄片，放入容器中。
2、西红柿切片备用；土豆去皮，切成块状，与西红柿一同备用。
3、将姜片、蒜末加入牛肉中，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀；稍微腌制15-20分钟。
三、烹饪步骤
1、锅中倒入适量油，加热至6成热；将牛肉装入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
2、锅中再倒入适量油，加入姜蒜末爆锅，接着放入西红柿和土豆块，煸炒8-10分钟。
3、加入水，淋入生抽、老抽，撒些白糖，中小火炖煮15分钟左右，至土豆变软。
4、加入木耳块、煮沸，撒鸡精、胡椒粉调味，勾芡后煮沸即可。
5、最后，将炒好的牛肉倒入锅中，撒些葱花翻炒一下即可装盘。
四、小贴士
1、煮土豆时，因为土豆的烹饪时间比较长，所以一定要中小火炖煮，避免土豆变糊。
2、加入木耳的时间一定要掌握好，过早加入会导致木耳变硬。
3、木耳可以提前泡发，这样口感更好。
五、总结
这道美味多汁的牛肉西红柿土豆，加入脆嫩木耳，做法简单易学，香气四溢，汁水浓郁，非常适合在家中制作。关键是食材准备简单，口感鲜美，再加上小贴士的技巧，成功率极高。建议大家在平时的家庭餐桌上多尝试这样的美食，增加家人的营养，丰富大家的生活。