美味干拌牛肉面，家常做法视频大全
一、材料准备
1、牛肉，醋，生姜，料酒，大葱，酱油，老抽，蚝油，芝麻酱，辣椒油，白糖，精盐，味精，面条。
2、将牛肉切成条状，腌制一会儿，调入适量醋及其它调料，腌制半小时。
3、将面条煮熟，冷水冲洗干净，放入碗中，淋上适量的芝麻酱、辣椒油、香油等调料，将干拌牛肉均匀地放在面条上。
二、牛肉的处理
1、把牛肉均匀地切成细条状。
2、加入醋、生姜、料酒等腌制半小时。
3、调入适量的酱油、老抽、蚝油、白糖、精盐、味精等调料，拌匀。
三、面条的制作
1、将面条放入开水中，煮熟。
2、将煮熟的面条过冷水，直到面条的温度降到室温。
3、将面条放入碗中，淋上芝麻酱、辣椒油、香油等调料。
四、干拌牛肉面的制作
1、将干拌牛肉均匀地放在面条上。
2、用筷子把面条和牛肉搅拌均匀即可。
3、可以根据个人口味再加入一些葱花、香菜等配菜。
五、总结
美味干拌牛肉面是一道非常受欢迎的面食，味道鲜美，香气扑鼻。其中用到的牛肉和面条是制作过程的重点。牛肉需要腌制，调味后再煮熟。面条则要控制好煮的时间，过冷水后再拌入调料。最后将干拌牛肉均匀地放在面条上拌匀即可。
家庭厨房中的“大厨们”，都可以尝试这个菜品，也可以加入自己的创意，制作出属于自己的美味干拌牛肉面。