以美味肉饼DIY，教你轻松制作营养丰富的牛肉儿童餐
一、选材：选择优质牛肉，增加饼的鲜味
1、选择牛肉的肉质要鲜嫩，颜色偏红，有微微的油花。这些都是判断牛肉新鲜程度和肉质好坏的标志。
2、去掉牛肉表面的筋膜和油脂，这样能保证肉质更加细腻，口感更好。
3、将牛肉切成小块，放入搅拌机中绞碎成肉馅。
二、制作：添加多种食材，增加饼的口感和营养
1、在牛肉馅中加入面包屑，面粉等食材，增加饼的口感口感。
2、添加蔬菜类食材，如胡萝卜丝，洋葱末等，富含维生素和纤维素，增加饼的营养价值。
3、在牛肉馅中加入蛋液，增加饼的黏度，让饼更易于成型和煎炸。
三、烹饪：采用煎炸方式，让饼酥脆美味
1、将制作好的饼在平底锅上煎炸，一面煎至金黄色后翻面继续煎炸。
2、如果想要饼更加酥脆可采用油炸的方式，不过注意油温不要过高，否则会炸糊。
3、出锅后用厨房纸擦干油份，避免过量油脂进入儿童体内。