自制美味牛肉干视频教程，轻松掌握制作技巧！
一、选择优质牛肉
1、选择肉眼新鲜、无划痕、无肥肉和筋的牛肉
2、最好选择肉里面带一定的肥肉，这样口感更好
3、选择瘦肉和肥肉的比例大约为3:1，口感最佳
二、处理牛肉
1、将牛肉洗净后放在冷水中浸泡1-2小时
2、用厨房纸把肉水分吸干，切成5毫米左右的片状
3、调制腌肉汁，将切好的牛肉均匀地放入腌肉汁中腌制3小时左右，或者腌制过夜，使味道更浓郁
三、烘烤牛肉
1、将腌制好的牛肉放在烤盘上，尽量不要重叠
2、烤箱预热至150℃，将烤盘放在烤箱中层，烘烤2-3小时，期间要将牛肉翻面
3、将烤好的牛肉取出，晾凉后装进保鲜袋中，冷藏保存
四、注意事项
1、烘烤时间因烤箱不同，温度也会有所不同，需要自己摸索出适合自己的烘烤时间和温度
2、烘烤牛肉的过程中不要开门，以免影响烤箱内的温度
3、要定时翻动牛肉，以免烤的不均匀
五、总结：
通过以上步骤，自制美味的牛肉干就完成了，同时这也是一项经济实惠、健康美味的食品制作，大家可以尝试着自制一下，感受手作的乐趣。