营养美味，家常必备！西红柿烧牛肉汤的完美做法！
一、食材准备
1、新鲜牛肉，切成薄片或丁状，放入开水中焯水煮五分钟，捞出沥干备用；
2、西红柿，去皮、切块，备用；
3、洋葱，切成小块，备用；
4、姜蒜，切末备用；
5、清水适量备用。
二、烹饪过程
1、锅中加适量的油，烧至七成热，倒入姜蒜煸炒出香味，放入洋葱小块一并煸炒至金黄色，加入牛肉翻炒均匀；
2、倒入西红柿块，加入适量清水，调入适量盐、糖、酱油等调味料，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮15分钟即可。
三、营养价值
1、西红柿营养丰富，富含维生素C，具有美白、抗氧化、减少对肌肤的损伤等功效；
2、牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素B12等营养成分；
3、整道菜色香味浓郁，具有开胃、消化、滋补身体的功效。
四、小贴士
1、牛肉焯水的目的是为了去除肉中的杂质和血水，使肉更加干净、鲜嫩口感更好;
2、烹饪过程中需要及时搅拌，防止牛肉和西红柿沾锅和烧焦。
五、总结
西红柿烧牛肉汤是一道营养美味、家常必备的菜品，不仅口感鲜美，而且营养价值高，适合全家大小食用。制作过程简单、易操作，适合厨房新手和忙碌的上班族。建议食用时配上一份香喷喷的白米饭，口感更佳。