香菇牛肉肉饼制作攻略，快速轻松学会
一、选择和准备食材
1、牛肉：选用梅花肉，肉脂分布均匀，口感更好，切成小粒状；
2、香菇：选用新鲜的香菇，清洗干净，切成小粒状；
3、配料：姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油等。
2、制作过程
二、切丁和调料的制作
1、将牛肉和香菇分别切成小粒状，注意尽量粒子均匀；
2、准备调料：姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉。
三、腌制牛肉和香菇
1、将切好的牛肉和香菇放入盆子中，加入调料：姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油拌匀；
2、把腌好的牛肉和香菇齐放在一起，用手揉搓几下，让调料充分渗透，浸泡半个小时到一小时，放在阴凉处腌制。
四、开始煎烤美味肉饼
1、加热平底锅，并放上食用油，开火，待油温逐渐升高；
2、将腌制好的牛肉和香菇分批放入锅中，用手轻压成肉饼形状，煎至金黄色；
3、煎好的肉饼装盘、撒适量葱花可以提高肉饼的香气，切块后就可以开动喽！
五、总结
制作香菇牛肉肉饼并不难，只需要准备好新鲜的香菇和梅花肉，配以丰富的调料，将肉饼煎至金黄色，使得味道更加鲜美、口感更加香醇、丰富。而在煎之前更好的是首先搭配上火锅或者面条或者米饭，这样更加的爽口美味，同时自己动手制作也可以完全掌控材料和健康状况，健康和美味并存！