香菜小米椒牛肉的制作方法，一学就会！
一、材料准备：
1、牛肉100克；
2、小米椒5个；
3、香菜适量；
4、酱油、料酒、盐、糖、油、淀粉适量。
首先需要准备好以上的食材，注意选用新鲜的食材。
二、制作步骤：
1. 切牛肉
将牛肉洗净，切成片状，用刀背拍松，使其变得松软。然后加入酱油、料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 准备小米椒和香菜
将小米椒去掉蒂部和籽，切成小段，香菜切成段状备用。
3. 烹饪牛肉
倒入适量油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色，然后将牛肉放入碗中备用。
4. 炒香菜和小米椒
在同一锅中倒入适量油，加入小米椒煸炒至香味出来，放入香菜继续煸炒。
5. 混合炒制
将步骤3的牛肉倒入锅中，和香菜小米椒一起翻炒均匀。
6. 完成
最后可根据个人口味加一些盐调味即成。
三、小贴士：
1. 牛肉煸炒至变色后，可加入鸡蛋一起炒，会更加美味。
2. 香菜可以选择新鲜的或者干香菜。
3. 小米椒可以根据个人口味适当增减。
四、总结：
香菜小米椒牛肉是一道非常受欢迎的菜品，在家中也可以轻松制作。在制作时，要注意食材的选择和处理，调料的分量和炒制的耐心，这样才能做出一道美味的香菜小米椒牛肉。