香辣牛肉白菜快手菜制作
一、准备材料
1、新鲜牛肉一斤，白菜一颗。
2、葱、姜、蒜，香菜、青红辣椒各适量。
3、料酒、盐、生抽、老抽、酱油、糖、生粉各适量。
二、食材处理
1、牛肉切成薄片，加料酒、盐、酱油、生粉腌制约10分钟。
2、白菜洗净去蒂，撕成适当大小的块。
3、葱、姜、蒜切末，香菜、青红辣椒切成小段备用。
三、烹饪过程
1、锅中倒油，烧热后下葱、姜、蒜末煸炒出香味。
2、加入腌制好的牛肉，大火煸炒至变色，捞出备用。
3、锅中再倒入少量油，加入白菜块翻炒至变软。
4、将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入少量盐、生抽、老抽、酱油、糖调味，继续翻炒。
5、最后加入香菜、青红辣椒，炒匀即可出锅。
四、美味大功告成
将做好的香辣牛肉白菜快手菜装盘，可以做成拌饭、配面等不同的方案，亦可直接当菜品享用，口感鲜辣可口，简单易做，营养丰富，实在是一道美味佳肴！
五、总结
香辣牛肉白菜快手菜的制作过程简单易学，主要是要注意火候和调料的搭配。选择新鲜的食材，合理搭配蔬菜和肉类营养，制作出美食佳肴，送给自己和家人享用。期待读者们成功尝试，也欢迎大家分享自己的烹饪心得。