鲜味浓郁！苗西兰花炒牛肉的做法分享！
一、用料
1.苗西兰花，100克；
2.牛肉，150克；
3.青蒜，5支；
4.生姜，1块；
5.蚝油，适量；
6.盐，适量；
7.料酒，适量；
8.生抽，适量；
9.淀粉，适量；
10.油，适量。
二、准备工作
1.苗西兰花清洗干净，切小薄片备用；
2.牛肉切薄片，用淀粉、盐、料酒调味，拌匀备用；
3.青蒜切段，生姜切丝备用。
三、烹饪步骤
1.锅烧热，加适量油，下牛肉煸炒至变色；
2.加入青蒜、生姜继续煸炒出香味；
3.加入苗西兰花，炒匀后加入适量水，盖上盖子焖煮3-5分钟；
4.打开盖子，加入适量蚝油和生抽，翻炒均匀；
5.用少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
四、小贴士
1.炒牛肉时要先煸炒至变色，这样能使肉质更加鲜美；
2.烹饪时适量加水焖煮，保证苗西兰花的爆裂口感同时能使肉质更加嫩滑；
3.用蚝油和生抽调味，这样能够增添鲜味。
五、总结
苗西兰花和牛肉的搭配，口感极佳，营养丰富。本文提供的炒牛肉苗西兰花做法，口感鲜美，深受大家的喜欢。希望读者也能够在家自己动手做出美味可口的苗西兰花炒牛肉。