以鲜牛肉的五款简易家常做法，让你快速掌握下厨技巧！
一、煎牛排
1、牛排肉选用瘦肉部位，事先用厨房纸巾抹干水分，腌制一些盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料10分钟。
2、平底锅中加入橄榄油，烧热后将腌制好的牛排放入锅中，一面煎90秒至熟，再翻转另一面煎90秒至熟。
3、煎好的牛排取出，撒上盐和黑胡椒粉，享用。
二、红烧牛肉
1、牛肉须要选用脊梁肉、里脊肉等瘦肉部位的肉，先用开水焯烫一下去血水后，切块备用。
2、锅中倒入油，加入姜蒜末爆炒，加入切好的牛肉块，煸炒至肉色变白。
3、加入老抽、生抽、糖、盐、料酒等调料炒匀，加水没过牛肉，大火烧开，转小火煮20分钟左右。
4、收汁后加入鲜香菇、胡萝卜、土豆等蔬菜煮到软烂即可食用。
三、爆炒牛肉
1、牛肉须要选择火锅片或牛腩片等部位，腌制一些盐、胡椒粉、料酒等调料15分钟
2、锅中倒入油，加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色。
3、加入蔬菜翻炒，可选洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜。
4、炒至蔬菜变形，加入少许盐、生抽、糖等调味品，继续煸炒几分钟，即可食用。
四、牛肉炒饭
1、牛肉切丝腌制一些盐、生抽、料酒等调料15分钟
2、将米饭煮好，晾凉备用。
3、锅中倒入油，加入蛋液煎熟捣碎后备用。
4、再倒入油，加入洋葱末、豌豆等配料煸炒。
5、加入腌制好的牛肉丝煸炒，再加入米饭，须要翻炒均匀。
6、加入盐、胡椒粉等调料炒匀，再加入蛋黄、葱花等调料，炒匀后即可食用。
五、牛肉面
1、牛肉选用里脊肉切薄片，腌制一些盐、胡椒粉、料酒等调料10分钟。
2、水烧开后放入面条煮熟备用。
3、平底锅倒少量油，加入姜蒜末，再加入腌制好的牛肉片，煸炒至熟。
4、加入适量盐、糖、鸡精等调料，加入清汤烧开，可加入蔬菜增加营养。
5、将熟好的面条放入碗中，浇上热汤即可食用。
六、总结
以上就是五款简易家常鲜牛肉的做法，这些做法可以轻松掌握，即使是厨艺初学者也能够成功制作。您可以根据个人口味来搭配出不同的口感和味道，为您的餐桌增添更多的美食。