鸡翅包牛肉-做法大全，想要美食必看
一、材料准备
1、鸡翅中12只；
2、牛肉丝150克；
3、红葱头1个；
4、青椒1个；
5、姜片、葱段各适量；
6、调味品：食用油、盐、黑胡椒、番茄酱、料酒、糖等。
鸡翅中：鸡翅中肉质细嫩，口感鲜美，是做鸡翅包牛肉的必备材料，建议选用中等大小的鸡翅中。
牛肉丝：牛肉要切成丝状，方便入口，肉质较为鲜嫩。
二、制作步骤
1、将鸡翅中两侧骨头分离，然后用刀在鸡翅中两侧分别划一刀。
2、用姜片、葱段把鸡翅中腌渍一下。
3、将鸡翅中塞入切好的牛肉丝。
4、用一根竹签全部捆起来，成为“鸡翅包牛肉”。
5、烤箱预热180℃，鸡翅包牛肉放入烤箱中烤15分钟。
6、同时，准备好一大碗凉水，备用。
7、将烤好的鸡翅包牛肉放入热锅中，倒入适量的料酒和糖，用筷子翻炒，将酒精挥发掉。
8、倒入适量的番茄酱，翻炒至颜色均匀。
9、倒入适量沸水，用肉铲翻炒几下，将酱汁均匀的裹在鸡翅包牛肉上。
10、继续倒入适量的沸水，翻炒至鸡翅包牛肉熟透，加入盐和黑胡椒粉调味，出锅前再放上青椒和红葱头翻炒几下，让口感更爽脆。
三、口感搭配
这道鸡翅包牛肉酱汁浓郁，口感香嫩，适合搭配米饭或面食。也可以将其作为晚餐的主菜，搭配蔬菜沙拉或汤类，制造丰富的味蕾体验。
四、小贴士
1、在烤鸡翅包牛肉时可以放置烤架，这样可以让鸡翅包牛肉周围的油脂流走，更加健康。
2、烤制好的鸡翅包牛肉表面会有一些焦黑的固体，这是酱汁烤至表面所化成的，款客食用时可以自行去除，但不影响口感。
3、在烹制的过程中可以适当地将鸡翅包牛肉翻动，使酱汁均匀裹在鸡翅包牛肉表面。
五、结论
鸡翅包牛肉是一道层次丰富、口感独特的美食，制作方法虽然比较麻烦，但所获得的美味十分值得。通过以上的制作步骤、口感搭配和小贴士方案，我们可以成功制作出美味的鸡翅包牛肉，为大家提供不一样的品尝体验，让人欲罢不能。