麻辣香酥！手把手教你做出美味的牛肉馅饼！
一、准备工作
1、将牛肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉搅拌均匀，静置腌制20分钟。
2、将青椒、洋葱、西红柿切碎备用。
3、将面粉、盐、沸水揉成面团，盖上湿布静置10分钟。
二、制作牛肉馅饼皮
1、将面团揉成条状，切成小份，擀成圆形饼皮，中间稍微厚一些。
2、将饼皮放入平底锅中煎至金黄色，翻面继续煎制。
三、制作馅料
1、热锅油烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。
2、加入牛肉煸炒至变色。
3、加入青椒、洋葱、西红柿翻炒均匀，再加入盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒酱翻炒一分钟，关火。
四、制作饼品
1、将炒好的牛肉馅料放入煎好的饼皮中间，包成半月形，捏紧收口。
2、将饼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
3、切开后可以加入蛋黄、生菜等其它配料。
五、总结
通过以上的步骤，你可以做出一份香酥可口、麻辣美味的牛肉馅饼了！尝试在制作过程中加入自己的创意和想法，让这道美食更加炫彩多姿。