香气4溢：蒜黄牛肉快手菜谱
一、材料准备
1、牛肉：选用嫩度较高的牛肉，建议使用里脊肉或者牛腱肉。
2、蒜黄：切成段状，长度约为牛肉的一半。
3、盐和胡椒粉：调味用。
4、玉米淀粉：勾芡用。
二、烹饪步骤
1、将牛肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制20分钟，使牛肉入味。
2、热锅冷油烧至7成热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
3、加入蒜黄段继续煸炒，建议翻炒时间不要超过三分钟，防止蒜黄过度软烂影响口感。
4、加水烧开，煮至牛肉熟透。
5、勾芡，加入适量的玉米淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
三、菜肴特色
1、香气四溢：蒜黄散发出浓郁的香气，与牛肉相得益彰，味道更加美味。
2、快手菜谱：烹饪简单易学，5步即可完成，适合厨艺不高的人群。
3、口感丰富：牛肉切成片状，入味更加均匀，咬起来口感更加丰富。