家常猴头菇牛肉煲做法，让你轻松学会
一、食材准备
1.主料：牛肉300g，猴头菇半斤。
2.辅料：葱花适量，姜片适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，清水适量。
3.调料：生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，香油适量。
二、主料处理
1.牛肉切块，加入适量生粉、盐、料酒拌匀腌制15分钟；
2.猴头菇用清水洗净，去除坏的底部，撕成小块备用。
三、煲汤步骤
1.锅中倒入适量油，放入葱花姜片爆香；
2.倒入牛肉块煸炒至变色；
3.加入适量清水，料酒，小火煮20分钟；
4.加入撕好的猴头菇，煮5分钟左右；
5.调入盐、糖、生抽、老抽、鸡精煮1分钟；
6.淋入适量香油即可。
四、技巧提示
1.生抽和老抽的比例根据个人口味，可以适当调整；
2.如果喜欢加一些辣椒，可以放入适量的辣椒粉增加口感。
五、总结
家常猴头菇牛肉煲，肉质鲜嫩，汤清味美，菇香四溢。简单易做，美味又营养，适合一家人一起分享。