【美食绝配】蒜苔牛肉饺子的做法，让你一秒钟爱上它！
一、新鲜的食材是制作美食的关键
1、选用牛肉。牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素，不仅有助于增强人体抵抗力，还有利于促进人体的新陈代谢。
2、选用嫩的蒜苔。蒜苔中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着非常重要的作用。
3、选用新鲜的面粉。面粉是制作饺子的主要原料之一，若是使用旧粉或采用含有添加剂的工业面粉来制作饺子，味道将会较差，还会对人体健康产生不良影响。
二、制作牛肉馅，口感更加美味
1、处理牛肉。将牛肉洗净、切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和干淀粉，拌匀后放置10分钟。
2、搅打牛肉馅。将调味好的牛肉馅放入盆中，用力搅打，让牛肉中的蛋白质充分打发，使饺子馅的口感更加鲜嫩。
3、加入蒜苔。将处理好的蒜苔切成小段后加入牛肉馅中，拌匀后放置10分钟，使蒜苔的味道融入牛肉馅中。
三、制作面皮，饺子口感更加劲道
1、和面。将新鲜的面粉和适量的水一起和匀成面团，揉至面团光滑，可以放置薄薄一层面粉保持湿度。
2、擀皮。将和好的面团擀成薄皮，皮子中央稍厚，两边薄至几乎透明的程度。
3、切皮。将擀好的皮子切成大小均匀的圆形皮片，放置桌面上。
四、包饺子，美食诱惑满满
1、摆放馅料。将调制好的牛肉馅放置在皮片中央，一般以3~5克为宜。
2、包饺子。将皮子对折，将饺子口捏紧，从饺子底部向上逐个向边上折起，将两端捏合在一起，形成一个半月形的饺子。
3、下锅煮。将做好的饺子放入锅中，加适量的清水和少量油，待水煮沸后调至中小火，煮至饺子浮起后再煮1-2分钟即可。
五、总结：
【美食绝配】蒜苔牛肉饺子的制作方法简单易行，主要是选用新鲜食材，制作出来的饺子馅口感鲜美，香味扑鼻，吃起来嫩滑可口，十分美味！