一口咬下，美味爽口！自制迷你牛肉串，简单易学！

一、选材

1、肉质：选用优质牛肉，可以选用里脊或者瘦肉等部位。

2、调味料：选用适量的盐、黑胡椒、蚝油、料酒等调味料。

3、辅料：选用适量的洋葱、青椒、红椒等辅料。

二、切制

1、将牛肉切成指甲大小的长条。

2、将辅料洋葱、青椒、红椒切成和牛肉长度相同的小块。

3、将所有的材料用切好口的竹签串起来，注意要均匀运用各种材料。

三、腌制

1、把准备好的材料放入容器中，加入适量的盐、黑胡椒、蚝油、料酒腌制15分钟左右。

2、腌制后用纸巾将材料表面的多余水分擦干。

四、烤制

1、将烤箱预热至200℃，将串好的材料放入烤盘中。

2、烤盘放入烤箱中，烤制5分钟至金黄色。

3、将烤好的牛肉串取出，凉后撒上适量的辣椒粉，即可享受美味的迷你牛肉串。

五、总结

这道自制迷你牛肉串简单易学，选材、切制、腌制、烤制每一个步骤都让人垂涎欲滴，品尝起来口感鲜美，十分适合作为家常小吃，全家人都会喜欢。