一岁宝宝如何吃牛肉？达人教你辅食制作技巧
一、牛肉的选择
1、选择肉质细嫩、颜色鲜艳、组织完整的牛肉，最好选择牛里脊或牛眼肉等质地细嫩的部位，且不含筋膜；
2、选择经过认证的有机食品牛肉，尽量避免沾有激素、抗生素等添加剂的牛肉；
3、尽量避免选择经过烟熏、腌制的肉品，通常这些肉品中的添加物含量较高，不利于宝宝健康成长。
二、牛肉的处理
1、将牛肉洗净，去掉表面的杂质，尽量去除肉眼可见的油脂，以免影响宝宝消化；
2、切成块状，将牛肉漂烫20-30秒钟，流水焯水以去除血水及其他污物，也可以用清水浸泡一段时间；
3、取出后用清水将牛肉彻底清洗干净，最好使用滚水或热水处理过的水，这样可有效杀菌消毒；
4、将牛肉切成小块或者碎末状，以便宝宝食用，也可提高牛肉的口感。
三、牛肉的烹饪
1、适量放水烧开后，放入处理好的牛肉；
2、放入一些洋葱或者一些其他蔬菜，这样煮出来的肉质更加鲜嫩，口感更好；
3、可以加入一些调料，如盐、姜、桂皮等，可以提高牛肉的口感；
4、煮至牛肉熟烂，取出后放置一段时间待其冷却，这样方便宝宝的食用。