不辣的牛肉酱，味道同样正宗，学会了即能成为家常美味！

一、不辣的牛肉酱的制作

不辣的牛肉酱相比于一般的辣酱牛肉，不仅口味更加清淡，而且适合更多的人群食用。制作过程也比较简单。

首先，需要准备好以下原材料：牛肉末400克，洋葱1个，蒜3瓣，大葱适量，花椒粉适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒适量，盐适量，糖适量，生姜适量，水淀粉适量。

接下来，具体制作步骤如下：

1、将洋葱和大葱切成末，蒜切成蒜泥备用。

2、将干净的牛肉末放入锅中煸炒至变色，倒出沥干油。

3、锅中加油，放入洋葱末、蒜泥、姜末、花椒粉炒香，加入牛肉末，炒匀。

4、加入生抽、老抽、料酒、盐适量，炒匀后加入适量的水，烧开后转小火焖煮十分钟。

5、加入糖适量调味，撒上大葱花，淋上水淀粉勾芡即可。

二、口味调整

由于不辣的牛肉酱与辣酱牛肉相比较清淡，如果口感还不够鲜香，可以根据个人口味加入以下调料：

1、番茄酱：添加适量番茄酱可以增加酸甜味，同时能够丰富牛肉酱的颜色。

2、豆瓣酱：添加适量豆瓣酱可以增添豆香味和咸味。

3、甜面酱：添加适量甜面酱可以增加香甜味和口感的润滑感。

三、食用方法

不辣的牛肉酱味道鲜香可口，非常适合作为下饭菜搭配米饭食用。同时，还可以作为面食配菜，如拌面、拌饭等。此外，炒面、炒饭、炒鸡蛋等菜品配上这个牛肉酱，口感非常不错。

四、存储方法

不辣的牛肉酱可以放入干净的玻璃瓶或密封容器中，扔到冰箱冷藏保存，可放置一个月左右。如果需要长期保存，可以储存于冰箱冷冻室中。

五、总结

不辣的牛肉酱是一道很实用的家常美食，风味清淡、营养丰富，让人食欲大开。制作简单，且口味可以根据个人喜好加以调整，食用方式也很多样。大家可以尝试着自己在家制作，相信一家人都会对这个美味的酱菜爱不释口。