养生美味家常汤——百合莲子红枣枸杞排骨牛肉汤
一、汤的做法
1、将排骨和牛肉放入热水中，焯水去血水后捞起备用。
2、将备好的排骨和牛肉放入清水中，加入少许料酒，大火烧开后转中小火，煮20分钟捞出沥干水分备用。
3、将炒锅放在火上，加入一勺油，放入红枣、枸杞和莲子煸炒，炒到散发出香味后加入清水。
4、将排骨和牛肉放入锅中，煮开后撇去浮沫，加入盐，小火煮2个小时，最后加入百合煮5分钟即可。
二、养生功效
1、百合：百合含有多种人体所需的营养成分，对于心脏病有较好的治疗作用，同时还可以润肺止咳，消除疲劳。
2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质和糖类，可以健脾和益肾，减轻神经衰弱症状，对于心脑血管疾病也有较好的治疗作用。
3、红枣：红枣富含糖类、蛋白质、钙、铁、磷等成分，可以对缓解贫血症状，调节肠胃功能，对心血管疾病有较好的保健作用。
4、枸杞：枸杞含有多种人体所需的营养元素，具有明目、美容、强身健体的功效，还可以提高免疫力和抗衰老功能。
三、适宜人群
适合各年龄阶段的人群食用，特别是一些脾胃不好的人、容易疲劳的人、老年人等都可以食用。需要注意的是，过度食用容易引起体内热气的积聚，所以不要较量食用。
四、营养搭配推荐
1、搭配主食：可以搭配蔬菜炒饭或者绿色蔬菜粥。
2、搭配水果：可以搭配苹果或者橙子，增加维生素C含量。
3、搭配汤品：可以搭配一些蛋白质丰富的汤品，如鸡蛋汤或者海鲜鱼汤，增加营养，滋润肌肤。
五、总结
这款百合莲子红枣枸杞排骨牛肉汤具有丰富的营养成分，不但味道鲜美，还具有一定的药膳功效，对身体有很好的保健作用。尤其是冬天食用这类温暖营养价值高的汤品，既能保暖身体，也能增强身体免疫力，对于人们的身体健康大有好处。