制作宫廷香酥牛肉饼不用愁！详细的面做法教你轻松搞定
一、面团制作
1、材料准备：面粉、酵母、盐、温水。
2、将面粉、酵母、盐搅拌均匀，加入温水，揉至面团光滑有弹性。
3、将面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的环境中发酵，至面团发翻倍。
二、牛肉馅料制作
1、材料准备：牛肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉。
2、将牛肉剁成肉末，将姜、葱磨成泥。
3、将牛肉末、姜葱泥、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
三、饼皮制作
1、将发酵好的面团搓成细长条状，分割成大小相等的面团。
2、将每个面团擀成薄饼状，用刀在饼皮中间切一个口子，使饼皮成为一个口袋。
3、将腌制好的牛肉馅料填入饼皮口袋中，用手捏紧封口。
四、煎制香酥牛肉饼
1、锅中倒入适量的油，开火加热至油温八成热。
2、将填好馅料的饼皮放入油锅中，煎至两面金黄、酥脆。
3、捞出沥干油，切块后即可享用。
五、总结
宫廷香酥牛肉饼是一款传统美食，其饼皮的松脆、馅料的鲜美口感深受人们的喜爱。通过以上这个制作步骤，大家都可以轻松在家中制作出美味的宫廷香酥牛肉饼啦！