制作松软香甜的牛肉粉丝包子
一、材料准备
1、牛肉：适量；
2、粉丝：适量；
3、面粉：750克；
4、酵母：适量；
5、盐：适量；
6、白胡椒粉：适量；
7、葱姜蒜：适量；
8、料酒：适量；
9、香油：适量；
10、生抽：适量；
11、老抽：适量；
12、清水：适量；
二、制作粉丝
1、将粉丝泡软，用剪刀将其剪成小段备用；
2、用开水烫熟粉丝，捞出到碗里备用；
三、制作牛肉馅
1、牛肉切成细碎末；
2、加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽拌匀，腌制15分钟；
3、葱姜蒜切末备用；
4、加热锅，倒入香油，加入葱姜蒜炒香；
5、将腌制好的牛肉加入锅中煸炒至变色；
6、加入清水，再加入老抽，炖煮20分钟左右，使牛肉入味，取出备用；
四、制作包子
1、将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团，醒发20分钟；
2、将面团擀薄，切成适当的大小，放入适量的粉丝和牛肉馅；
3、包裹好后入蒸锅中蒸15分钟至软熟即可。
五、总结
制作牛肉粉丝包子并不算是非常难的事情，只需准备好适量的材料，按照一定步骤进行制作即可。注意牛肉的腌制和煮炖过程，能使包子味道更加鲜美；粉丝也要注意不要煮烂，否则影响包子口感。制作好的包子香甜松软，是一款非常受欢迎的小吃。