制作美味儿童牛肉松的简易方法
一、食材准备
1、牛肉：选择瘦肉含量高的牛肉，剔除肥肉，切成约五毫米厚的肉片，放入耐热碗中浸泡。
2、调料：适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、姜末、葱末。
3、辅助材料：少量绍酒或白酒，适量色拉油。
二、腌制过程
1、将整碗牛肉片均匀地加入适量的盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、姜末和葱末，匀均搅拌。
2、将腌制好的牛肉片放入蒸锅中，用旺火蒸20分钟；取出后晾凉，用刀切成约两米见方的薄肉丝。
3、将薄肉丝加入适量的绍酒或白酒，再放入少量的色拉油，手捏搓揉，让肉片表面均匀涂抹上绍酒或白酒、油的混合物，腌制半天以上。
三、食材烘干
1、电饭煲松肉功能：将腌制的牛肉松肉功能上，按下开始的键，等到煘干的指示灯亮起，就可以了。
2、微波炉松肉：在直径约28厘米的烤盘上铺一层防油纸，将腌制好的牛肉丝平铺在上面，放入微波炉中高火，每次烘2分钟左右，拿出来翻动一下，再放入烤2分钟左右，重复上述操作，直到干燥为止。
3、烤箱松肉：将腌制好的牛肉丝铺在烤盘上，放入预热好的烤箱里，烤制180度左右，烤十几分钟到适当的色泽。
四、保存方式
待烤好后，用干净的保鲜袋装好，储放在阴凉处，可保存半个月左右。
总结：
以上是制作美味儿童牛肉松的简易方法。整个制作过程虽然需要些许耐心，但是在制作过程中逐步增加的过程感，让每一位美食家都能享受到美妙的烹饪乐趣。