口感鲜美，做法简单，家常湖南大片牛肉
一、用料
1、牛肉：500克
2、洋葱：1个
3、青椒：1个
4、姜蒜：适量
5、豆瓣酱：适量
6、料酒、生抽、老抽：适量
7、糖：适量
二、准备工作
1、牛肉切片，青椒和洋葱切大块；
2、姜蒜切末备用。
三、做法步骤
1、热锅凉油，加入姜蒜末爆香；
2、加入豆瓣酱炒出红油；
3、加入牛肉煸炒至变色；
4、加入洋葱和青椒翻炒均匀；
5、加入料酒，生抽、老抽翻炒均匀；
6、调入适量的糖提鲜，出锅装盘即可。
四、技巧
1、煸炒牛肉时要先热锅凉油，使肉片变色更快；
2、牛肉和青椒最好不要下一起炒，以免牛肉变老；
3、加入糖可以进一步提鲜，口感更加鲜美。同时根据口味调整糖量的大小。
五、总结
家常湖南大片牛肉，用料简单，做法简单，口感鲜美，是一道非常地道的湖南家常菜。做法简单易学，只需几分钟就能做出美味佳肴，适合忙碌的现代人。