以史上最简易的牛肉丸做法，让你轻松上手！

一、材料准备

1. 牛肉馅：500克

2. 洋葱：1个

3. 大葱：1根

4. 姜末：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 油：适量

10. 水：适量

先将洋葱和大葱切碎备用。

二、制作准备

1. 大碗：1个

2. 小碗：1个

3. 筷子：1双

4. 锅铲：1个

三、步骤说明

1. 把洋葱碎、大葱碎和姜末放入大碗里，加适量的盐、鸡精、料酒、生抽和少量的油，搅拌均匀，制成调料料汁。

这一步是为了调味，让牛肉馅更好吃。

2. 把500克牛肉馅倒入大碗里。

选择质量好一点的牛肉，含肉质均匀，肉质偏细，这样做出来的牛肉丸口感更好。

3. 往牛肉馅里倒入调料料汁。

调味时分开加入调料，不要一次性加入，这样可以慢慢更好地搅拌，使调料的味道更均匀，吃起来更美味。

4. 进行搅拌，用力搓揉。

搅拌的过程中，牛肉馅会变得比较粘稠，此时加一些水，搅拌均匀。

5. 直到搅拌均匀成一个黏稠的牛肉糰。

经过搓揉之后，牛肉馅会逐渐变成黏稠状，这时就可以开始制作牛肉丸了。

6. 开始制作牛肉丸，将牛肉馅揉成圆形小球。

可以根据自己喜欢的大小制作牛肉丸，不宜制作过大或过小。

7. 在平底锅里倒入适量的油，烧至6成热。

油温不要太高，否则容易炸焦。

8. 将做好的牛肉丸放入平底锅里，煎煎至两面金黄。

煎煎的时间要适中，不要太久，否则就会过于干瘪。

四、小贴士

1. 牛肉

选择质量好一点的牛肉，含肉质均匀，肉质偏细，这样做出来的牛肉丸口感更好。

2. 姜

姜末的作用是去腥增味，如果不喜欢姜味可以不加。

3. 水的用量

搅拌的过程中，牛肉馅会变得比较粘稠，可以加一些水。水的用量要适量，比如500克牛肉馅，加50毫升到100毫升水即可。

五、总结

采用这种方法不需要太多工具，不需要用到厨师一样的手法，只需要多加搓揉，就可以做出软嫩入味的牛肉丸，给家人和朋友带来美味享受！