家常海带牛肉炖豆腐做法大全， 附详细步骤视频
一、准备食材
1.牛肉：500g
2.豆腐：半块
3.海带：适量
4.洋葱：1个
5.姜：适量
6.大蒜：1颗
7.红椒：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.料酒：适量
11.盐：适量
12.油：适量
二、 食材处理
1. 牛肉切成小块，洋葱、姜、蒜切末，红椒切细尖条状备用
2. 豆腐切成块状，海带用温水浸泡10分钟，清洗干净
三、 炒制原材料
1. 热锅凉油，将姜末蒜末与切好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色
2. 倒入适量的水，加入适量的生抽、老抽、料酒，中小火煮烧20-30分钟
四、 加入豆腐海带炖煮
1.待牛肉煮至8成熟，加入切好的洋葱、红椒，加盖闷煮5分钟
2.最后加入切好的豆腐和海带，焯水后放入锅中，继续炖煮10分钟至水分收汁
3.最后撒一些葱花作为点缀，即可出锅
五、 总结：
这是一道极为常见的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过视频的演示及阐述，相信您能够成功做出一份美味可口的海带牛肉炖豆腐，这道菜肴适宜于各个年龄阶层和身体状态，是一道老少皆宜的家庭美食。