家常清淡：牛肉蘑菇豆腐汤的做法

一、选材准备

1、牛肉：选用优质的去筋膜的牛肉，切成小块，放入清水中焯水后捞出备用；

2、蘑菇：选用新鲜的蘑菇，清洗干净后，掰成小朵备用；

3、豆腐：选用嫩豆腐，切成小块备用；

4、姜蒜：姜去皮切成小片，蒜去皮切成小末备用；

5、调料：盐、胡椒粉、清水。

二、调制汤底

1、将煮牛肉的清水倒掉，将牛肉放进锅中，注入适量清水，加入姜蒜片、适量盐和胡椒粉，煮开后撇去浮沫；

2、将蘑菇朵倒入锅中，继续焖煮15分钟左右；

3、加入豆腐块，再焖煮5分钟左右。

三、调整味道

1、尝一尝汤的咸淡程度，如果不够可以适量加盐；

2、加入适量的胡椒粉，增加汤的香气。

四、装盘食用

将煮好的牛肉蘑菇豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花即可。

五、总结

家常清淡：牛肉蘑菇豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，适合各种人群食用。制作过程简单，食材易得，在家也能轻松制作，是一道非常实用的家常菜。