家常牛肉丸子萝卜汤 | 快手做法分享
一、食材准备
1、新鲜牛肉，约500克
2、磨砂面粉，适量
3、鲜香菇，适量
4、新鲜萝卜，适量
5、白菜，适量
6、葱姜蒜适量，适量
7、盐，鸡精适量
二、制作牛肉丸子
1、将新鲜牛肉剁成细末加入葱姜蒜，盐，鸡精调味，搅拌均匀。
2、将磨砂面粉适量倒入肉末中，用手揉捏至肉末与面粉充分混合，成为微微带有弹性的肉馅儿。
3、将肉馅儿搓成一块一块的小丸子，大小适中即可。
三、制作萝卜汤
1、预热炒锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2、鲜香菇、萝卜、白菜洗净以后一起放在锅里，注入适量水至五分满，小火煮至萝卜熟透。
3、加盐，鸡精适量调味，根据个人口味选择。
四、煮牛肉丸子
1、将肉丸子逐个放入萝卜汤中，煮至肉丸子被熟透，表面变为淡黄色，用勺子捞起来。
2、将煮熟的牛肉丸子装入汤碗内，沥一些热汤盖住丸子，在上面添加些许香菜作为装饰即可食用。
3、如果想要增添口感，可以在制作肉丸子时，添加适量木耳、豆腐等其它配料。
五、总结
家常牛肉丸子萝卜汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤菜。制作起来非常简单，只需准备好食材，按照以上步骤即可轻松搞定。此外，肉丸子的制作方法同样适用于其它的汤菜中，可根据个人的口味和喜好进行搭配。