家常番茄牛肉意面，手把手教你做正宗美味

一、食材准备

1、牛肉：300克

2、西红柿：2个

3、洋葱：半个

4、大蒜：3瓣

5、意大利面：250克

6、盐：适量

7、黑胡椒：适量

8、欧芹：适量

9、橄榄油：适量

备注：根据个人口味可适量加入番茄酱、辣椒等调料。

二、步骤详解

1. 烹制牛肉

将牛肉切成大小适中的薄片，用盐、黑胡椒和橄榄油拌匀腌制10分钟左右。锅中倒入橄榄油，加热至七成热，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄色并熟透，约需2-3分钟。

温馨提示：为了保证牛肉口感，不要煎过头，否则口感会变老。

2. 烹制意大利面

锅中加入一些盐和橄榄油，倒入适量清水，煮沸后加入意大利面，煮至软烂。捞起并沥干。

3. 制作番茄酱

西红柿用开水冲洗干净，去皮切口切块备用。洋葱切末，大蒜剁成蒜蓉备用。锅中倒入橄榄油，加热至七成热，放入洋葱和蒜蓉翻炒。等到洋葱炒软了，就可以倒入西红柿块，翻匀炒至断生。

之后倒入适量清水，加入盐和番茄酱，煮沸后转小火盖锅煮15分钟，使番茄酱更加浓郁。最后加入炒好的牛肉，翻炒至牛肉和番茄酱充分融合。

4. 拌入调料

将煮好的意大利面和熬制好的番茄牛肉酱混合在一起，拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味，撒上欧芹碎即可。

三、几个注意事项

1、烹制牛肉不要火候过大，不然会使牛肉口感变老。

2、制作番茄酱过程，记得不停翻动，以免糊底。

3、意大利面煮的时间不要太长，否则口感会变得糊糊的。

4、番茄肉酱可以事先制作，多煮一些，保存在冰箱中，下次做饭时直接加热使用。

四、结语

家常番茄牛肉意面是一道营养丰富的美食，不仅味道鲜美，而且制作简单方便。我们可以根据个人口味的不同进行调整，制作出最适合自己口味的番茄牛肉意面。希望大家可以尝试一下，亲手做一道美味的意大利面！