家常番茄牛肉辣酱，口感绝佳，易学易做！
一、食材准备
1、牛肉：300克，切成小丁。
2、番茄：3个，去皮切小块。
3、姜蒜末：适量。
4、红辣椒：一个，切小段。
5、葱花：适量。
6、盐：适量。
7、酱油：适量。
8、白糖：适量。
9、料酒：适量。
二、制作步骤
1、热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，盛出备用。
2、锅中放姜蒜末、番茄块、红辣椒段煸炒。
3、煸炒至番茄烂熟时，放入炒好的牛肉，加入盐、酱油、白糖、料酒翻炒均匀。
4、炒至汁水收干，撒上葱花翻炒均匀即可。
三、做法技巧
1、牛肉先用酱油和料酒腌制一会儿，更有味道。
2、番茄可以用热水泡软去皮，或者用热水烫后冷水浸泡，去皮更容易。
3、翻炒的火候需要掌握好，以免过度炒糊或者不熟。
四、营养价值
1、牛肉富含蛋白质、铁和锌等营养元素。
2、番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，对于保护心血管健康有很好的作用。
3、辣椒能够促进食欲、增加胃液分泌，调节胃肠功能。
五、总结
家常番茄牛肉辣酱是一道美味又营养的菜肴，口感绝佳，制作简单易学。牛肉富含蛋白质、铁和锌，番茄和辣椒含有丰富的维生素C和番茄红素，有益于人体健康。制作时需要注意不要炒糊，火候掌握好，菜肴会更加美味。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。