家常酱牛肉尖椒教学，超简单超下饭
一、准备食材
1、牛肉切成薄片；
2、尖椒切成斜段；
3、葱姜蒜切末备用；
4、酱汁制作：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉按照3:3:1:1:1:1的比例调匀成酱汁备用。
二、处理牛肉和尖椒
1、将切好的牛肉加入半勺生抽和一勺料酒腌制10分钟；
2、平底锅放入适量油烧热，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色捞出备用；
3、再加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒香，加入切好的尖椒，翻炒半分钟；
4、将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。
三、加入酱汁烧开
将调好的酱汁倒入锅中，加入适量水稍微翻炒一下，然后加盖小火焖煮3-5分钟，直到汤汁浓稠。
四、调味上色
加入适量盐调味，翻炒均匀，最后撒上少量葱花提香，出锅装盘。
五、总结
这道家常酱牛肉尖椒简单易学，口感清香爽口，非常适合上班族、学生党和厨艺不精的朋友学做。尝试学习一下，相信你也可以轻松做出这道美味下饭菜肴。