以山芹菜牛肉包子，学做一招轻松get

一、材料准备

制作山芹菜牛肉包子的第一步是准备材料。需要准备的材料主要有：

1. 500克多薄荷面粉

2. 250克牛肉末

3. 250克山芹菜

4. 1个大洋葱

5. 1个蒜头

6. 1个姜

7. 少许盐

8. 少许鸡精

9. 少许料酒

10. 少许胡椒粉

材料准备完成以后，我们就可以开始下一步工作了。

二、包子馅的制作

1. 将牛肉末放在大碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 山芹菜切碎，大洋葱、蒜头、姜切末。

3. 锅中加入适量油，将蒜头、姜末煸炒出香味，加入切碎的山芹菜和洋葱末一起炒熟。

4. 将腌制好的牛肉末加入炒好的山芹菜和洋葱末中，搅拌均匀，继续煸炒至牛肉熟透。

5. 将做好的包子馅盛放待用。

三、包子皮的制作

1. 多薄荷面粉加入适量的水揉成面团，饧面约30分钟。

2. 将发好的面揪成大小一致的面团，搓圆成扁圆形薄饼。

3. 在扁饼中央放上适量的包子馅。

4. 慢慢捏起皮沿着馅料环绕，捏紧，再用手固定一下。

四、包子的蒸制

1. 准备蒸碗和蒸笼，将包子放入蒸碗中，开中小火蒸约15分钟左右，即可出锅。

2. 搭配自己喜欢的蘸料，就可以品尝美味的山芹菜牛肉包子啦！

五、总结

制作山芹菜牛肉包子的方法其实并不难，只要掌握好准备材料、包子馅的制作、包子皮的制作以及包子的蒸制这四个步骤，就可以做出自己喜欢的可口包子了。特别是加入山芹菜和牛肉的包子，既营养健康，口感丰富，也非常适合作为日常餐点的选择。