快速美味！自制牛肉粥的简单做法
一、食材准备
1、瘦牛肉200克，洗净切成小丁。
2、米饭100克，提前洗干净泡好。
3、葱末、姜末、香菜末、芝麻适量。
二、炒制牛肉
1、锅中放入适量食用油，烧热后放入葱姜末爆炒至香味散发出来。
2、放入切好的牛肉丁，翻炒2-3分钟至变色，加入料酒翻炒几下。
3、倒入适量清水，加盖煮沸后小火炖煮15分钟，至牛肉变得软烂。
三、制作牛肉粥
1、将泡好的米饭放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，至米饭煮烂成粥。
2、将炒制好的牛肉和牛肉炖煮的汤倒入锅中，搅拌均匀。
3、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀后关火。
四、装盘
1、将制作好的牛肉粥装入碗中。
2、撒上香菜末、芝麻，即可食用。
3、根据个人口味可适量添加葱花、姜丝等调料。
五、总结
快速美味！自制牛肉粥是一道简单易做的家常菜品，牛肉香浓、口感鲜美，米饭粥底软烂，口感丰富。平时可以作为早餐或夜宵，方便快捷，同时还能为身体提供充足的营养。