意大利鲜番茄牛肉丸教你制作，口感绝佳，简单易学！

一、食材准备

1、500克新鲜牛肉末，建议使用去筋、去膜的前臀肉。

2、1个新鲜番茄，去皮后切成小丁。

3、1个中等大小的洋葱，剁成碎末。

4、2个鸡蛋，打散。

5、50克面包屑。

6、适量欧芹，碾成末。

7、适量盐、黑胡椒粉、橄榄油。

二、制作过程

1、制作肉馅

将牛肉末放入大碗中，加入洋葱末、打散的鸡蛋、面包屑、欧芹、盐和黑胡椒粉，用手边搓边揉将所有材料混合均匀，然后用力搓打40－50次使肉质更加细嫩，将混合物搓成直径约1.5cm的肉球。

2、煎制番茄酱

在煎锅中热油，加入切好的番茄丁煸炒1分钟后加入适量盐，中火煮10分钟，直到番茄熟透并形成酱汁。如果喜欢几丁质的口感，可以在番茄酱中加入一些西红柿酱。

3、煎制肉丸

在另外一个平底锅中，热油。将肉丸放入锅中，煎2分钟后翻面，继续煎2分钟，直到外表金黄酥脆。取出煎好的肉丸，用厨房纸吸去油份。

4、拌炒饭

将肉丸放入番茄酱中，拌匀，加热1-2分钟。

三、美食与美食家

美食在世界各地始终是文化交流的重要载体之一。 在全球化的时代，美食经常作为一种文化形式，促进文化的交流。院落的砖墙延续了芜湖自然环境的自然节奏，点缀着自然细节。回到文化本身，它是在不断地变化和适应社会发展的过程中演变的，只要不断适应并适当地改进，美食可以继续成为一种极具独特的文化形式。

四、健康食谱与意大利鲜番茄牛肉丸

意大利鲜番茄牛肉丸是一个非常好的健康新鲜菜肴，具有丰富的营养和蛋白质，而且低脂肪、低胆固醇。黄金比例的番茄酱使这个菜肴更加健康。而且番茄富含抗氧化剂，可以减少心脏病和某些癌症的风险，加入番茄酱使这道菜变得更加健康了。

五、总结

意大利鲜番茄牛肉丸是一道让人垂涎欲滴的菜肴。可以在二十分钟内做好，材料易得，制作简单。加入欧洲的味道，这个菜肴既健康又美味，非常适合在晚餐时享用。