手把手教你做美味红烧牛肉面泡面

一、准备工作

1、准备食材：牛肉、面条、青菜、调料（生姜、葱、蒜、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精）

2、面条要提前浸泡一段时间，让其能更均匀吸收汤汁，煮出来更加劲道。

3、新鲜牛肉切片并备用，加入食用油，耐热大火加热到变色后出锅备用。

二、制作过程

1、加入油热锅，加入姜蒜末、葱花爆炒出香味。

2、加入豆瓣酱煸炒出红油。

3、加入适量的料酒煸炒，去掉酒精味。

4、倒入清水，加入花椒和一小勺糖，大火烧开。

5、将煮热的面条放入锅中煮熟至8分熟状态。

6、加入预先炒好的牛肉快速煮沸，使牛肉熟透加入适当的盐和鸡精调味。

7、煮好后加入青菜，焯熟后出锅，喜欢吃辣的话也可以加一点辣椒油省去泡面吃辣的步骤。

三、小贴士

1、煮面过程中不断搅动可以避免沾在一起。

2、要保证牛肉煮熟透，否则容易引起肠胃不适。

3、不同牌子的泡面，烹饪方式可能会有所不同，可以根据自己的口感加以改变。

四、步骤图示

五、总结

红烧牛肉面汤汁鲜美，配以弹牙有劲的面条，口感绵密爽滑，且易于制作，是一道美味且简单的家常美食，希望你们喜欢。