以手撕牛肉干DIY：精选做法大全为中心
一、选料制作
1、选用好的牛肉，大理石花纹丰富，肥瘦均匀的牛肉最佳；
2、切割牛肉时尽量保证大小相近，一般选用0.5-1cm的厚度；
3、使用酱料可以待牛肉更加入味，建议使用生姜、葱、料酒、酱油等。
二、风干制作
1、将腌制好的牛肉晾晒在风干机或阳台上，保持通风，避免潮湿；
2、每天翻动牛肉，确保牛肉均匀晾晒；
3、焖烤前应当用干净的布巾将牛肉表面水分擦干。
三、焖烤制作
1、烤盘上铺上锡纸，将牛肉码放在烤盘上；
2、烤箱预热到150度，将牛肉放入烤箱中，烤20-30分钟；
3、将牛肉拿出，刷上蜂蜜或者糖水，再次放回烤箱中烤5分钟。
四、手撕食用
1、将焖烤好的牛肉取出，晾凉备用；
2、手撕牛肉干，呈现自然的断口，口感更佳；
3、可以根据自己的口味调节甜度和咸度，同时也可以尝试加入自己喜欢的调料进行改良。
五、总结
手撕牛肉干DIY，可以根据自己的口味进行调整，同时避免了市面上一些添加剂和色素对身体的伤害。