油酥牛肉饼做法详解：美味易学，口感丰富！
一、材料
1、饼皮：面粉、盐、热水、冷水、油；
2、馅料：牛肉、洋葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食用油、盐、胡椒
二、制作饼皮
1、将面粉、盐加入盆中，慢慢加入热水，翻拌均匀后再加入冷水，揉成面团；
2、将面团分均匀的小份搓圆，放入油中煮至金黄色，再捞出沥干油；
3、将搓圆的面团擀成薄皮，均匀地涂上薄油，然后卷成卷。
三、制作馅料
1、将牛肉剁成茸，加入姜蒜末、盐、胡椒、料酒、生抽、老抽腌制30分钟；
2、洋葱、辣椒切成细末，铺在烤盘底部，并均匀涂上一层食用油；
3、将腌制好的牛肉茸放在洋葱、辣椒上，用勺子轻轻压平。
四、制作油酥牛肉饼
1、将擀好的饼皮卷切成2cm宽的小段；
2、将小段擀成一定大小的圆片，将馅料放在中间，然后包成锅贴的形状；
3、不沾锅加热，将锅贴放入锅中，加热煎至金黄色即可。
五、总结
油酥牛肉饼是一款美味易学，口感丰富的小食品。制作流程虽有些繁琐，但细致耐心，大概每个人都可以自己动手做出来。其酥香可口的外皮，以及嫩滑鲜香的牛肉馅料，让每一口都是无法忘怀的美味体验。赶快动手尝试一下，你一定会惊喜于它带给你的舌尖盛宴！