一、材料准备
1、牛肉1斤
2、洋葱2个
3、蒜3瓣
4、面包糠200克
5、盐、黑胡椒适量
6、鸡蛋1个
二、牛肉饼的制作
1、把牛肉切成小块后放入食品搅拌机中搅打至细腻；
2、将搅打好的牛肉放入一个大碗中，加入切成碎末的洋葱、蒜，盐和黑胡椒适量，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、将面包屑倒在另一个大碗中，然后用手取适量牛肉馅，搓成圆球状，轻轻地放到面包糠中滚动，使其均匀地附着在肉饼上；
4、用烤盘垫上烤纸，把制作好的牛肉饼放上去，放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟左右直至熟透即可。
三、烤箱需注意的细节
1、在烤制过程中，可以适当翻动牛肉饼，以达到均匀受热的效果；
2、如果在烤制过程中出现牛肉饼表面过于发黑，可以用锡纸将其盖住继续烤制即可；
3、牛肉饼出炉后可以用厨房纸巾吸去多余的油脂，让其更加健康、美味。
四、牛肉饼的营养价值
牛肉饼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，适合各个年龄段的人食用。牛肉中富含优质蛋白质、必需氨基酸和多种维生素，可以帮助身体修复组织、增强免疫力。同时，牛肉中还富含铁、锌、硒等微量元素，对于促进血红蛋白合成、维持神经和肌肉功能、增强免疫力等作用具有重要意义。
五、总结
通过以上的介绍，我们可以看到烤箱牛肉饼做法简单易行，制作过程可以完全掌控，而且能够保证食品的健康与营养价值。大家不妨亲手试试，制作属于自己健康美食。