牛肉土豆炒洋葱的家常做法，尝起来鲜美香浓
一、食材准备
1、主要食材：牛肉、土豆、洋葱
2、辅材：大蒜、生姜、料酒、盐、酱油、白胡椒、淀粉
3、选材要点：选用新鲜牛肉、土豆和洋葱，牛肉最好选用西冷或里脊等嫩肉。
二、切配食材
1、牛肉切丝，放入盐、酱油、白胡椒粉、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟；
2、土豆切成丝，放入盐水中焯水至断生熟；
3、洋葱、大蒜和生姜切末备用。
三、烹饪
1、锅中倒油烧至六成热，放入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用；
2、锅中再倒适量油，放入洋葱、大蒜和生姜爆香；
3、加入焯过水的土豆丝，不停翻炒至熟透；
4、加入之前炒好的牛肉丝，加入少量盐、酱油、白胡椒粉，继续翻炒均匀即可出锅。
四、技巧提示
1、腌制牛肉时不宜过多使用盐和酱油；
2、翻炒土豆丝时需不停翻动，避免糊底；
3、加调料时要注意分量，避免过咸过重。
五、总结
这道牛肉土豆炒洋葱是一道受欢迎的家常菜，以其鲜美香浓的口感受到了广大食客的认可。以上是其基本做法，家庭厨房可以根据个人口味适当添加或删减调料。