牛肉洋葱芹菜做法大全：家常美味一网打尽
一、炒牛肉
炒牛肉是一道经典的中式菜品，牛肉口感鲜美，营养价值也很高，很受人们的喜爱。下面是一种简单易学的家常牛肉炒法。
材料：
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 芹菜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
- 将洋葱、芹菜、生姜、大葱分别切成小粒或段状备用。
- 热锅凉油，在油温7成热时，将牛肉放入煸炒至变色，备用。
- 热锅凉油，加入洋葱、芹菜、生姜、大葱快速煸炒，加入煸炒好的牛肉继续翻炒，调味即可。
二、红烧牛肉
红烧牛肉是一道色香味俱佳的经典菜品，这道菜的制作需要一些时间，但结果非常美味。下面介绍一种家常做法。
材料：
- 牛肉：500克
- 芹菜：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肉切成块状，焯水去腥味，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱、姜、蒜爆炒，加入牛肉继续翻炒，加适量料酒提味。
- 加入豆瓣酱、八角、香叶，翻炒均匀。
- 加水，烧开后加入适量盐、白糖、生抽调味，煮至汤汁变浓，汤汁收干即可。
三、牛肉洋葱烩饭
牛肉洋葱烩饭是一道将牛肉、洋葱、芹菜一起烩制的美味佳肴，口感香甜，营养丰富，尤其适合孩子们食用。下面介绍一种简便易行的家常做法。
材料：
- 牛肉：200克
- 洋葱：半个
- 芹菜：适量
- 米饭：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肉切成小块，用料酒、盐、生抽、葱姜蒜腌制20分钟左右。
- 洋葱、芹菜切小粒备用。
- 锅中放油烧热，打入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，盛出备用。
- 锅中加入油烧热，加入葱姜蒜炒香，加入牛肉翻炒。
- 加入洋葱、芹菜继续翻炒，加适量料酒提香，调味后加入蛋花即可。
- 将炒好的牛肉洋葱和蛋花盛放在米饭上即可。
四、芹菜牛肉盖饭
芹菜牛肉盖饭是一道非常健康的美食，牛肉和芹菜搭配，不仅口感绝佳，而且营养丰富，常食可改善贫血、滋润皮肤等。下面介绍一种简单易行的家常做法。
材料：
- 牛肉：300克
- 芹菜：适量
- 蒜头：适量
- 米饭：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽腌制10分钟。
- 芹菜切段，蒜头切末。
- 锅中起油，放入切好的牛肉煸炒至变色，再加入蒜末，继续煸炒1分钟。
- 加入芹菜段，翻炒3分钟后装盘备用。
- 将拌好的牛肉、芹菜放在煮好的米饭上即可。
五、总结
牛肉洋葱芹菜是一种营养丰富、美味可口的菜品，有很多做法，本文介绍了家常牛肉炒、红烧牛肉、牛肉洋葱烩饭、芹菜牛肉盖饭等四种不同的做法，希望能够帮到大家。在制作这些菜品时，可以根据个人口味适当进行调整，制作出来的菜品一定会让你的家人朋友赞不绝口。