牛肉烧香菇：口感鲜美，做法简单
一、食材准备
1、牛肉：选用瘦肉，洗净切片备用。
2、香菇：新鲜香菇，去蒂泥洗净后，沥干水份，切片备用。
3、配料：葱、姜、蒜。葱姜切末，蒜切片。
4、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
二、做法步骤
1、炒牛肉
1）将牛肉片加入适量的盐、胡椒粉、淀粉调匀，腌制10分钟；
2）锅烧热，倒油，加入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。
2、炒香菇
1）锅烧热，倒油，加入葱姜蒜末爆香；
2）加入香菇片翻炒至出香味，倒入一勺料酒继续翻炒；
3）加入适量的盐、糖，淋上少量的老抽，继续翻炒均匀；
3、炒牛肉和香菇混合
1）将之前炒好的牛肉片与香菇片混合，加入适量的生抽和炒香菇的汁水，翻炒均匀；
2）最后勾芡，加入少量水淀粉把汁水调稠即可。
三、口感评价
1、牛肉烧香菇，味道独特，牛肉肉质嫩滑，香菇口感鲜美；
2、香味浓郁，色泽红亮，看上去非常好看，食欲倍增；
3、做法简单，易学易会，而且制作快速，是一道简单又美味的家常菜。
四、总结
总的来说，牛肉烧香菇这道家常菜，非常适合有些忙碌的上班族和家庭主妇快速制作。不仅味道绝佳，风味独特，而且不需要太多的烹饪技巧，做法非常简单，非常容易上手。喜欢吃牛肉和香菇的朋友可以尝试一下这道菜，相信你也一定会喜欢上这种口味。