牛肉白萝卜汤的简易制作，暖心暖胃！
一、选料
1、选用新鲜的牛肉，最好是瘦肉，口感好，易煮烂；
2、选择新鲜的白萝卜，选择萝卜表面光滑的，多汁的；
3、备一些姜片，少许葱段，蒜末。
二、准备工作
1、先将牛肉浸泡在盐水中，去掉血水。
2、将白萝卜去皮，切成小块，再切成薄片。
3、锅内加水，将牛肉放入锅内，加姜片和葱段，大火煮沸。撇去浮沫后，转小火慢慢煮，煮到牛肉变得很烂即可。
三、制作过程
1、将煮烂的牛肉捞出，切成小块，备用。
2、继续保留锅内的汤汁，加入白萝卜片，加少量盐并顺着萝卜片的纹路搅拌均匀，萝卜适量，汤汁以覆盖萝卜为好。
3、转大火将汤汁烧开，撇去浮沫。加入切好的牛肉，继续煮3-5分钟。
4、加蒜末搅拌均匀即可关火，起锅装盘。
四、营养价值
1、牛肉富含蛋白质，搭配白萝卜，可以更好的发挥营养价值。
2、白萝卜含有丰富的维生素C，可防止感冒和坏血病。
3、牛肉白萝卜汤可以帮助人们保持健康的胃口，增强免疫力，使人们在健康的状态下生活。
五、总结
牛肉白萝卜汤是一道暖心暖胃的汤品，也是一道很好的养生汤品，而且制作过程简单，成本低廉，适合广大人群食用，十分实用。