一、营养价值
1、牛肉富含蛋白质，铁元素、锌、钙及磷等矿物质，且肉质细嫩，易于消化吸收。
2、红枣和枸杞能够提高人体免疫力和神经系统功能，对心血管系统有益处。
3、党参则富含多种营养成分，具有补气、补血、补脾、清热、润肺、止咳、安神的功效。
二、功效与作用
1、滋补养生：此汤配方属于中药食材组合，以牛肉为主料加辅以红枣、枸杞、党参等多种中药材，可补气血、滋补身体。
2、润肺定喘：此汤能够滋阴润肺、止咳化痰，此食品对于肺部有虚弱的人群极其适合。
3、调和内分泌：此汤适合于肝肾阳虚而引起的内分泌失调、神疲乏力、贫血、消化不良等亚健康人群食用。
三、制作步骤
1、准备好牛肉、枸杞、党参、红枣、姜片等食材。
2、将牛肉放置水中焯水去血水等杂质。
3、将枸杞、党参、红枣用清水浸泡，并泡五分钟备用。
4、把准备好焯水的牛肉、姜片、以及泡好的中草药放入炖锅，加入清水炖煮2小时左右。
5、最后加入适量盐，即可出锅食用。
四、适宜人群
1、身体虚弱、受风易感的人群。
2、肺部有虚弱、慢性咳嗽、气喘等疾病的人群。
3、亚健康人群。
五、注意事项
1、煮汤前最好将牛肉焯水去除血水。
2、在献给幼儿等人群时要慎重，以免引起对其它饮食失去信心。
3、有不同口味的可以适量加入胡椒或者辣椒。
六、总结
牛肉红枣枸杞党参汤是一道滋补养生的良方，由牛肉富含蛋白质以及红枣、枸杞、党参等多种中草药组成，具有滋补身体、润肺定喘、调和内分泌等功效。制作简单，食用时需注意适宜人群和注意事项，但是对于一些亚健康群体、肺部虚弱等人群来说，这个食品也是一道非常好的选择。