白菜粉丝烩牛肉，家常做法大全，快速易学的全新配方！
一、材料准备
1、牛肉500克
2、白菜心2个
3、粉丝适量
4、生姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、香油、花椒、八角、桂皮适量
二、处理步骤
1、牛肉切块、白菜心切块
2、姜、葱、蒜切丝
3、热油锅爆香姜丝、葱末、蒜末、干辣椒、花椒、八角、桂皮
4、放入牛肉煸炒至发白
5、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、清水煮沸，再煮15分钟左右
6、加入白菜，煮沸2-3分钟
7、加入粉丝，烧至熟透，加少许香油即可
三、小贴士
1、牛肉用开水焯水可以去腥味
2、煮牛肉的时候，可以多放点料酒，不仅能去腥味，还能增加肉的鲜味
3、热锅放油，油热后再放入葱姜蒜等配料，爆香后再加入牛肉，这样牛肉的味道更香鲜
四、口感建议
1、白菜粉丝烩牛肉是比较清淡的一道菜，口味可以根据自己的喜好适当增减调料量
2、粉丝可以多煮一会儿，口感更加爽滑
3、如果喜欢辣味，可以适当加辣椒粉或生辣椒提高口味的辣度
五、总结
白菜粉丝烩牛肉是一道非常适合在家做的菜肴，不仅易于制作，而且味道鲜美，健康又营养。采用以上的配方，可以让您快速做出美味可口的白菜粉丝烩牛肉！