简单好吃的生牛肉拌面，教你做！
一、食材准备
1、面条：200克细面条、适量盐、热水
2、生牛肉：200克优质鲜嫩的生牛肉
3、配菜：适量黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜等蔬菜
4、调料：适量蒜末、酱油、醋、香油、花椒油、辣椒油、盐、白糖等
二、准备工作
1、将生姜切成片，大葱切成细丝，黄瓜和胡萝卜切成丝备用
2、将生牛肉切成长条状，放入锅中加入清水，开火煮沸，捞出后再冷水中浸泡5分钟，期间可以加入适量的盐和蒜末调味；
3、面条准备：将面条放入热水中，煮至断生，放入凉水中冲一下，直至完全凉透，切成小段即可
三、制作步骤
1、准备调料：酱油、醋、白糖适量，花椒油、辣椒油、蒜末、香油适量放入碗中拌匀
2、将捞出的生牛肉放入切碎的蔬菜中，倒入调料，拌匀均衡，冰箱冷藏20分钟
3、将拌好的蔬菜和生牛肉再拌入切好的面条中，充分混合即可
四、小贴士
1、为了让面条更加筋道爽滑，可以在烧开的热水中加少量油，这样煮出来的面条更具弹性；
2、生牛肉煮的越久越老，最好的方法是水开后转小火，煮至肉变色就可以了。切成条状，吃起来更有口感，口感更加鲜嫩；
3、调味品可以根据自己的口味随意调整，油和盐的量建议控制在适量范围内即可。
五、总结
生牛肉拌面是一道常见的美食，如此简单的做法让它非常的实用和美味。制作过程不需要太多的麻烦，食材准备也非常简单，最适合在快节奏的生活中解决午餐或晚餐问题。