家常番茄牛肉丸子的制作
一、材料准备
1、牛肉糜300克，白糖适量
2、面包屑50克，鸡蛋1个
3、洋葱1个，姜3片
4、盐、料酒、酱油、生粉适量
5、番茄酱50克，水淀粉适量，糖适量
二、牛肉糜的处理
将材料1放入碗中，加入适量的盐、白糖、料酒、酱油和生粉，搅拌均匀，放置10分钟让味道渗透入肉中。
将鸡蛋打入另一只碗中，打散，放入面包屑，使面包屑膨胀，容易裹在肉球上。
将腌好的牛肉搓成翻滚滚的肉球，放入面包屑碗中，裹上面包屑。
三、番茄酱的调制
将洋葱和姜切碎，炒香后倒入番茄酱中，煮沸。
在火上继续煮5分钟，加适量的水淀粉和糖，搅拌均匀，煮沸后熄火。
四、牛肉丸子的煎炒
1、起锅，热油，将肉球煎至双面金黄
2、倒入调制好的番茄酱，加入少量水，搅拌均匀，盖上盖子，开小火炖10分钟，翻动一次
3、起锅前，调查是否收汁，喜欢干一些可以搁干
结论
通过以上的制作方法，每个人都可以轻松快捷地制作出美味的家常番茄牛肉丸子，味道鲜美，营养丰富。除此以外，也可以根据个人口味的不同适度调整食材的搭配，添加自己喜欢的调料，做出更加适合自己口味的牛肉丸子。愿你们制作成功！