简单易学的牛肉香菇汤面家常做法全收录

一、准备工作

制作牛肉香菇汤面需要准备以下食材：

牛肉：200克；

香菇：5朵；

红萝卜：1根；

葱：1根；

姜：适量；

蒜：适量；

面条：适量；

料酒：1勺；

酱油：1勺；

盐：适量；

胡椒粉：适量；

清水：适量。

接下来，我们就可以开始制作牛肉香菇汤面了。

二、制作牛肉香菇汤

1、先将牛肉切成薄片，姜蒜切末备用，香菇用清水擦洗干净备用；

2、热锅凉油，将姜蒜末爆香后，放入切好的牛肉片，煸炒至变色；

3、倒入适量的料酒和酱油，不停翻炒，让牛肉均匀裹上酱汁；

4、加入洗净的香菇和红萝卜煸炒片刻，然后倒入清水，加盖煮至汤汁沸腾；

5、适量加盐和胡椒粉进行调味，用中小火慢慢炖煮15分钟，这样煮出来的牛肉香菇汤最鲜美；

6、最后撒上葱花即可。

三、煮面条

1、将适量的水烧开后，加入面条煮至软糯，然后用漏勺将面条捞起；

2、将捞起的面条放入器皿内，再将热腾腾的牛肉香菇汤倒入其中；

3、最后再加上几片捏碎的香菜叶，一碗美味的牛肉香菇汤面就出炉了。

四、小贴士

1、煮汤的时候不要搅动或者太大火力，这样会使牛肉变硬；

2、面条不要煮太软，略带嚼劲的面条更好吃；

3、加入适量的胡椒粉和葱花，能够提升汤面的口感。

五、总结

自制牛肉香菇汤面的制作过程虽然稍微有点麻烦，但是营养丰富、美味可口，而且比外面的小摊贩卖的健康卫生，非常适合家庭食用。

最后，提醒一下各位在制作过程中要注意卫生和安全，保持良好的健康饮食习惯，祝您健康美味！