简单易学，快速美味：番茄青菜牛肉面家常做法大全

一、原料准备

1、 面条：300克

2、 牛肉：150克

3、 青菜：适量

4、 番茄：1个

5、 大葱：适量

6、 姜：适量

7、 蒜：适量

8、 食用油：适量

9、 盐：适量

10、生抽：适量

在准备好以上材料后，就可以开始制作番茄青菜牛肉面。

二、炖牛肉

1、 将牛肉洗净后切成适当大小的块，放入沸水中焯水捞起备用；

2、 热锅凉油，加入姜块、大葱段和蒜末爆香；

3、 将焯好水的牛肉放入锅中，加入少许生抽和适量清水；

4、 开大火烧开，撇去浮沫后，转小火炖煮1小时；

5、 炖好后，取出牛肉块备用，保存炖牛肉的汤汁，这是烹饪面条的底汤。

三、炒番茄青菜

1、 番茄洗净去皮切块；

2、 热锅凉油，加入番茄块翻炒，炒出红色汁液，变成番茄酱；

3、 再加入青菜翻炒，放一点盐，加入适量清水，翻炒均匀，至青菜变软烂，大火收汁备用。

四、煮面条

1、 将煮面用的水烧开，放入面条，搅动面条，煮至面条韧性十足；

2、 浸泡冷水，将面条沥干。

五、拌面制作

1、 取一大碗，放入煮好的面条；

2、 加入炖好的牛肉块；

3、 倒入烹调香油，拌匀；

4、 加入炒好的番茄青菜，拌匀；

5、 最后加入少许盐和胡椒粉，拌匀即可。

六、总结

番茄青菜牛肉面是一道美味且简单易学的家常面条，是一种健康美食。这道美食不仅美味可口，而且搭配多种蔬菜，均衡营养，让人吃的既饱又健康。同时，这种面条的制作过程也很简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。相信大家也可以在家中轻松做出一碗美味的番茄青菜牛肉面。