简易牛肉烧汤做法

一、原材料

1、牛肉

2、洋葱

3、姜片

4、大蒜

5、胡萝卜

6、木耳

7、香菜

8、盐、鸡精、胡椒粉、料酒

二、准备工作

1、牛肉切成薄片

2、洋葱切丝

3、姜片拍松

4、大蒜切片

5、胡萝卜切片

6、木耳泡发，去蒂，洗净

7、香菜洗净，切段备用

三、制作步骤

1、将牛肉放入开水中焯水去血水沫，捞出备用。

2、热锅凉油，倒入姜片、大蒜片爆香，加入洋葱丝、胡萝卜片炒匀。

3、倒入适量水，加入焯水后的牛肉片和泡发后的木耳，再加入少许盐和鸡精、胡椒粉和料酒调味，开大火煮沸。

4、小火炖10分钟，让香味充分渗入汤中。

5、锅中倒入香菜，翻动一下关火，盖上锅盖焖5分钟。

四、装盘食用

将烧好的牛肉汤盛入碗中，撒上适量的香菜段即可。

五、总结

简易牛肉烧汤做法简单易学，食材简便，口感鲜美。适合快节奏的忙碌都市人迅速完成健康美味的家常汤。