超级简单的烤牛肉丸
一、制作材料
1、使用约500克新鲜的牛肉，肥瘦相间的部位都可以。
2、2个鸡蛋。
3、1个洋葱。
4、1/3杯面包糠。
5、2-3颗蒜瓣。
6、1-2茶勺盐。
7、1/2茶勺黑胡椒粉。
8、适量百里香。
二、做法
1、在一个大碗中混合牛肉，面包糠，鸡蛋，洋葱（剁碎），蒜末，盐，黑胡椒粉和百里香。
2、用手把混合物搅拌均匀，直到所有配料都完全混合在一起。
3、取出适量混合物，用手搓成丸子状，大小视口感需求而定。
4、把丸子放在烤盘上，用375°F（190℃）的烤箱烤20-25分钟，翻面烤5-10分钟使其熟透即可。
三、食谱亮点
1、制作材料简单
主材料只需500g的牛肉，再加少量常见的配料。所需材料都易于购买，且不需要繁琐的切割，制作起来方便快捷。
2、口感松软
在调制肉馅时，添加适量面粉、面包糠和鸡蛋等物，增强口感且使肉丸更为松软可口。
3、食物营养丰富
牛肉富含蛋白质，同时蕴含碳水化合物、维生素和矿物质。百里香会散发出强烈的香气，进一步提升肉丸的风味。
四、小贴士
1、掌握好肉馅搅拌的时间
为使肉丸口感更佳，需要从腌制肉馅开始就要注意。将肉馅搅拌至完全均匀（这可能需要5-10分钟），避免剩余的肉粒堆积在肉丸的中央。
2、烤盘使用时注意提前预热
在使用烤盘时需要先进行预热，这样能够确保肉丸烤制的时间得以减少，且能够更好地驶入食材和香味。
3、增加调料来增强口感
为了使肉丸更有风味，可以适量加入另外一些调味品，如切碎的罗勒叶，叶香橙汁，杠板肉等等，使整道菜色得以更加丰富。
五、总结
制作烤牛肉丸的方法简单、风味独特、健康营养、呈现美好的诱人的视觉效果。使用本文提供的食谱来制作美味的烤牛肉丸，不仅可以令人感受到美食的味道，也可以享受到亲手制作美食的快感。