美味出炉！手工猪肉牛肉香菇饺子做法大揭秘！
一、材料准备
1、饺子皮：面粉、水、盐。
2、馅料：猪肉馅（可以搭配牛肉）、香菇、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉。
3、配菜：醋、生姜和辣椒油。
二、制作饺子皮
1、取一个大碗，将面粉、少量盐和逐渐加进去的水混合在一起，揉至面团表面光滑。盖上湿毛巾，醒面15-30分钟。
2、面团揉光，加少许面粉，揉至面团软硬适中，不粘手，不硬也不过于松弛。
3、将面团切成小块，搓成大小均匀的圆球，用擀面杖把面球擀成大小均匀的饺子皮。
三、制作馅料
1、把猪肉馅、切丁的香菇、葱姜末，调料混合在一起，搅拌均匀，备用。
2、将调料中神马钩匀，备用。
四、包饺子
1、将饺子皮放入掌心，勺入馅料。
2、将饺子边缘轻轻地捏紧，不要让馅料漏出来。
3、将饺子包成半圆形，捏紧边缘。
4、将饺子收口处稍稍扭转，成为瓣状，这样饺子就不容易散开。
五、煮饺子
1、在沸水中小心地将饺子放进去，轻轻地搅拌，防止饺子黏在一起，煮3-5分钟或直至饺子浮出水面。
2、捞出饺子，放在碗盘里，淋上醋、生姜汁和辣椒油就可以享受美味的饺子啦！
六、总结：
手工制作的猪肉牛肉香菇饺子是一道具有营养价值、口感清淡、易于消化的美食佳品，同时，无论在春节、元宵节或其他节日，都是飘香满屋的传统美食，制作过程不仅有趣，而且掌握了技能之后，饺子不再是几个形状相同的食物，而是成为了一道独具特色的美食。